詳細說明

產品特點：

1. 增加面團的耐機械攪拌力，使面團柔軟而富有彈性，光滑而不粘手

2. 改善面團的持氣性和耐醒發能力，入爐急脹好

3. 面包體積大（比空白增大30%左右）對稱性好，邊緣挺立

4. 面包成品內部結構均勻細白，口感綿軟，有效延長保鮮期和貨架期

5. 穩定面粉質量，減少原糧波動引起的品質波動

參考用量：面粉重量的0.2%-0.3%

使用方法：直接與面粉混合均勻